Tarot nie jest wyrocznią

Temat: Piana do ciasta, dlaczego opada???
Piana do ciasta, dlaczego opada??? Witam Dostałam przepis na szarlotkę. Kruche ciasto, potem przesmarzona jabłka i ubita piana z białek z cukrem (4 białka i 1 szkl cukru) na wierzch kruszonke z 1/3 ciasta. Piane ubiłam na sztywno i stopniowo dodawałam cukier. Ubiła się że nożem można było kroić. ładnie urosła w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika opadła do grubości 2 mm....
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,630,56348830,56348830,Piana_do_ciasta_dlaczego_opada_.html



Temat: SZARLOTKA- pomozcie szybko
jablek nie robic! jablka obrac, pokroic w nieduze kawalki, wysypac na blache wylozona kruchym ciastem, posypac tartym ciastem kruchym mrozonym, wylozyc piane z bialek i cukru i kolejna warstwe tartego mrozonego kruchego. piec ok godziny w 175 stopniach. albo misiankowa, albo po zydowsku czyli moja ulubiona mimo misiankowej. przepisy przez wyszukiwarke.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,36005337,36005337,SZARLOTKA_pomozcie_szybko.html


Temat: kruche ciasto
Moim zdaniem cały sekret kruchego (półkruchego) ciasta na szarlotkę tkwi w mące - musi to być krupczatka. Z mąki tortowej wyjdzie ci podeszwa, a nie kruche ciasto. Podaję mój przepis na (pół) kruche ciasto - które ZAWSZE wychodzi i jest kruche i pyszne i od razu to jest na podwójną porcję, bo robię praktycznie dwie szarlotki na raz - dzień po dniu, ... 1 łyżeczka proszku do pieczenia Cieniutki placek wkładam do formy i nakłuwam widelcem w paru miejscach, podpiekam spód 15 minut w temp 200 stopni. Potem jabłka, pianę z jajek i trę...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,50808654,50808654,kruche_ciasto.html


Temat: Nie umiem upiec szarlotki :(((
Podstawa to kruche ciasto... Zagniatsz ciasto z mąki, masła i żółtek. No, cukier nie zaszkodzi, byle nie za dużo. Połowę wsadzasz do zamrażarki, połowę wałkujesz na placek. Wykładasz plackiem formę, kładziesz na nią duuuużo jabłek w plasterkach. Przesypujesz je cynamonem i, jeśli jabłka są kwaśne cukrem. Ubijasz białko pozostałe z jajek, pianę wylewasz na jabłka. Z zamrażarki wyciągasz resztę ciasta, trzesz je...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,73366752,73366752,Nie_umiem_upiec_szarlotki_.html


Temat: Problem szarlotkowy :)
Problem szarlotkowy :) Zazwyczaj piekę szarlotkę na kruchym spodzie (podpiekanym) a na jabłkach układam kratkę z kruchego ciasta uturlanego w wałeczki. Tym razem absolutnie nie mam ochoty na babranie się w kruchym cieście, wolałabym takie... yyyy... no właśnie, jakie to jest? Zwykłe na proszku? Biszkoptowe? To pierwsze pytanie. I drugie - wyobrażam sobie szarlotkę w następującym "układzie": ciasto, jabłka, piana (z której zrobi się beza), kruszonka. Planuję najpierw lekko podpiec spód ciasta, potem na wystudzony machnąć jabłka, na nie pianę. I teraz nie wiem, co z kruszonką? Nie jestem specjalistką kruszonkową, więc obawiam się pokruszyć ją od razu na pianę, boję się że nawet mocno ubita może się "ugiąć" i przyjąć część kruszonki do wnętrza. Znowu podpiec (może tylko na górnym opiekaniu?) i potem...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,78176914,78176914,Problem_szarlotkowy_.html


Temat: Robot wieloczynnosciowy - poradżcie
Ja mam robot typu malakser z nożem i tarczami do cięcia warzyw. I NIE WYOBRAŻAM sobie bez niego życia. Do pełni szczęścia brakuje mi tylko ubijaków do piany, tego nie ma w moim robocie. Wyrabiam w nim ciasto kruche, drożdżowe, piaskowe, sernik, ubijam majonez, lody z torebki, mieszam koktajle. I pewnie jeszcze pare innych rzeczy. :-) Miałam kiedyś polskiego Bartka z ubijakami – wyrabiał biszkopt i fantastycznie bił pianę. Jeśli chodzi o tarcze do warzyw to jedyna którą używam jest tarcza do ścierania ziemniaków na placki. Trę na niej również marchewkę. Pozostałe używam sporadycznie np. do ścierania sera żółtego lub zamrożonego ciasta kruchego. Dzbanek do koktajli to zbytek, bo można je również zrobić nożem malaksera. Sokowirówka może być fajna jeśli będzie Ci się chciało robić soki. Podsumowując: jeśli robot ma oprócz noża również ubijak do piany, a wśród tarcz tarczę do ziemniaków (taka tarcza nie jest często spotykana w wyposażeniu, a wygląda jak tarka do bułki, jabłka, nie wiem jak to opisać) to można się pokusić. Jeśli nie, to poszukać taki który ma. Ale kupić warto.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,2146806,2146806,Robot_wieloczynnosciowy_poradzcie.html


Temat: Szukam przepisu na pleśniaka!
CIASTO KRUCHE 2 szklanki maki kostka dobrej margaryny lub niesolonego masla 1/3 szklanki cukru zwyklego lyzeczka cukru waniliowego pol szklanki kwasnej zmietany lub jogurtu lub 2 lyzki soku z cytryny 3 ... powidel (porzeczki, jablka itp), na owoce zetrzec na tarce ciacto kakaowe BEZA ubic 3 bialka na piane, dodac 2/3 szklanki cukru, wylozyc na ciasto kakaowe na beze zetrzec ciasto biale (to...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,606901,606901,Szukam_przepisu_na_plesniaka_.html


Temat: najwspanialsza szarlotka!!!!
sie ciasta, w sezonie jablkowym mozna wtedy uprazyc i ostudzic jabkla. Jak nie ma jablek wlasciwie ta 'szarlotka' ze wszystkim wychodzi :-) sliwki, maliny, truskawki,wiśnie.. po wyjeciu, wieksza częsc rozwalkowuje sie na tortownicy, naklada owoce. Na to kladzie sie piane. PIANE ubija sie ooczywiscie - najpierw same białka do SZTYWNOSCI +szklanka cukru pudru, Sztywna piane rozkłada sie delikatnie na owocach a na...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,14716848,14716848,najwspanialsza_szarlotka_.html


Temat: Ryż zapiekany z jabłkami, jak podajecie?
... cukru - można więcej), pianę z 4 białek. Masę można podwoić i trzeba uważać gotując ją, bo lubi się przypalać.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,16914612,16914612,Ryz_zapiekany_z_jablkami_jak_podajecie_.html


Temat: Kruchy placek z truskawkami
przepis na super kruche ciasto..i ze smietaną wlasnie!!! 75dkg mąki tortowej 5-7żółtek pol kostki masła pol kostki margaryna(kasia) szklanka cukrucukier waniliowy 3-4 łyzki smietany 2łyzeczki proszku do pieczenia wszystkie skladniki szybko zagniesc, wlozyc na godzine do lodówki i pyszne kruche ciasto gotowe ja robie z niego szarlotke(piane z zółtek pozostałych z ciasta wykladam na jabłka), rogaliczki z dzemem, kopertki ze sliwkami, jablkami, jagodami czy wisniami i w zadnym wypadku ciasto nie jest twarde, wrecz przeciwnie TWARDOSC KRUCHEGO CIASTA NIE ZALEZY OD SMIETANY(ta go wlasnie spulchnia)ALE OD JAJEK..nalezy dawac żółtka a nie cale jajka..ot caly sekret kruchego ciasta :)
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,718,63945029,63945029,Kruchy_placek_z_truskawkami.html


Temat: Poszukuje przepisow na proste placki.
Jednym z moich ciast jest pleśniak z jabłkami.Udaje się zawsze. Składniki: 4 jajka 1 szkl cukru 4szkl mąki pszennej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1 margaryna 1kg jabłek ( winnych w smaku) Sposób wykonania: z mąki, niepełnej szkl cukru,margaryny ,4 żółtek i proszku zagnieść kruche ciasto.Białka ubić na pianę z pozostałym cukrem i dodać do ciasta.Ciasto podzielć na 2 części do jednej dodać kakao.Na pół godz. włożyć do lodówki.Jabłka obrać pokroić i rozesmażyć.Blachę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką.Następnie jasnym ciastem wykleić spód blachy,niewielką część ciasta zostawić na kruszonkę.Na ciasto rozsmarować smażone jabłka.Można dodać kilka kropli aromatu do ciast lub cukier waniliowy.Ciasto ciemne utrzeć na tartce i posypać nim smażone jabłka.Na to utrzeć resztę jasnego ciasta.Piec około 40 minut w...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,50578,78274897,78274897,Poszukuje_przepisow_na_proste_placki_.html


Temat: macie jakis przepis na szarlotke?
ciasto kruche wylozyc na blaszke, podpiec, wylozyc na to podsmazone jablka (obrane i pokrojone jablka wrzucsz do garnka, wlewasz odrobinke wody, dodajesz cukier, cynamon i podrzewsz az zrobi sie lekka papka). ubic bialka "(te ktore zostana z ciasta) dodac troszke cukru i ubic na super sztywna piane wylozyc na jablka i na wierzch zetrzec na tarce z grubymi oczkami ciasto. upiec. powinno...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,34708,42726708,42726708,macie_jakis_przepis_na_szarlotke_.html


Temat: Skuteczny przepis na szarlotkę poproszę
Przepis szybki i pyszny, cos ala szarlotka 6 jabłek szklanka cukru 3 jaja 2 szklanki mąki po łyżeczce proszku do pieczenia i sody szklanka pokrojonych bakalii (rodzynków, orzechów, skórki pomarańczowej) Jablka ... stopniach. Proste i pyszne. A tradycyjna szrlotke robie na kruchym ciescie, 2/3 ciasta wylepiam blaszke, pieke jakies pol godziny, na to daje podduszone z cukrem, cynamonem i rodzynkami jablka. Na jablka daje piane z 4 bialek (kruche robie z samymi zoltkami), 2/3 szklanki cukru i jednego budyniu smietankowego badz waniliowego. Na ta piane scieram na tarce reszte zimnego kruchego ciasta i znowu do piekarnika, az piana sie zezloci lub nawet lekko zbrazowieje.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,34708,46491580,46491580,Skuteczny_przepis_na_szarlotke_poprosze.html


Temat: miedzynarodowe przepisy kulinarne
Placek z jabkami od Syswii ciasto kruche: poltorej szklanki maki, pol szklanki zimnego masla, 2 lyzki cukru, moze byc jakis zapach (ciutke) albo cukier waniliowy, 2 zoltka maslo posiekac nozem, "rozkruszyc" z maka, dodac zoltka, zagniesc gdyby bardzo nie chcialo sie polaczyc dodac lyzke lub dwie lodowato zimnej wody zawinac w folie, wstawic do lodowki w miedzyczasie: obrac kilka jablek kwasnych, pokroic na kawalki, wrzucic do garnka i udusic z kilkoma lyzkami cukru, szczypta cynamonu i gozdzikiem, odparowac ubic piane z bialek na sztywno ciasto wyjac z lodowki, odciac 1/4 te 1/4 wstawic ... brzegi, zeby sie nie spalily na upieczone ciasto wylozyc jablka, rozprowadzic piane z bialek, na to zetrzec na grubych oczkach na tarce pozostala grudke ciasta z zamrazarki mozna posylac na wierzchu...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,16726,11506985,11506985,miedzynarodowe_przepisy_kulinarne.html


Temat: miedzynarodowe przepisy kulinarne
Kazdy ma swoj ulubiony przepis. Ja moje kruche robie tak (moja Mama robi z identycznych skladnikow, ale moje zawsze jest b. kruche a Jej nie...): 3 szkl. maki rozgniatam lapkami z ... surowe jablka, a one puszczaja duzo soku i gdy da sie wszystko od razu, to ciasto jest nie takie jak powinno. Po 20 min. wyjmuje podpieczone ciasto, wykladam jablka (utarte+cukier+cynamon+ciut bulki tartej+rodzynki), na nie ubita piane z 3 bialek (zoltka poszly do ciasta) z 2 lyzeczkami cukru i na wierzch scieram pozostawione w lodowce ciasto. Pieke do zrumienienia.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,16726,11506985,11506985,miedzynarodowe_przepisy_kulinarne.html


Temat: co macie do żarła na mecz?
ciasta, na to owoce - ja dałam ok. kg. wydrylowanycg wiśni bez soku, mogą być śliwki, jagody, jabłka truskawki ale najlepsze są wiśnie i jagody - na owoce piana, potem szarpiecie kakaowe ciasti na kawałki i na to resztę jasnego ciasta (3 część) Do pieca na jakieś 45-50 min, rozgrzanego do 180 stopni. Smacznego. Ciasto zajebiścuie kruche
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,35293,48167129,48167129,co_macie_do_zarla_na_mecz_.html


Temat: Dzieci dorosły,powyjeżdżały; jak żyć?
... podpiekam na złoto(kruche,oczywiscie troche trzymane w lodowce)potem jabłka przesmazone z cynamonem.Na to piana z białek z cukrem i drugą warstwę ścieram na grubych oczkach tarki.Po upieczeniu posypuję cukrem-pudrem.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,37412,75460360,75460360,Dzieci_dorosly_powyjezdzaly_jak_zyc_.html


Temat: Dzieci dorosły,powyjeżdżały; jak żyć?
iryska2604 napisała: > > A moja szarlotka jest taka:pierwszą warstwe podpiekam na złoto (kruche,oczywisci > e > troche trzymane w lodowce)potem jabłka przesmazone z cynamonem.Na to piana z > białek z...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,37412,75460360,75460360,Dzieci_dorosly_powyjezdzaly_jak_zyc_.html


Temat: Starania sierpniowe - plan wykonaj !!!
tak o, polaczyc skladnieki (ja to robie w duzej misce i to nie jest spojne, tylko jakby okruchy). 2/3 ciast wylozyc na blache (ja tak lekko ugniatam), na to jablka (starte i z dodatkiem cynamonu) i na to piane z bialek + cukier + maka ziemniaczana. do pieca, 180 stopni, 50 - 55 min. to jest na taka blaszke prostokatna. nie zdarza...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,586,50932241,50932241,Starania_sierpniowe_plan_wykonaj_.html


Temat: Prośba-podajcie przepis na łatwy placek z jablkami
Mój przepis nz szarlotkę na kruchym cieście. 3 szkl. mąki 1 szkl. cukru 3 jaja cukier waniliowy 1,5 kostki margaryny lub masła 1,5 kg jabłek Golden lub innych najlepij żółtych 0,5 szkl wiórków kokosowych Zagnieśc ciasto z mąki, margaryny , 3 żłótek, połowy cukru waniliowego, pół szklanki cukru, schować do zamrażalnika. Obrac jabłka, zetrzeć na tarce łeski, wyłożyć 2/3 ciasta na blaszkę na to jabłka i posypać cynamonem, ubić pianę z białek, cukru i cukru wanil, dodać do niej kokosy, położyć na jabłka i zetrzeć resztę ciasta na tarce łeski, piec 45 min...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,579,59190138,59190138,Prosba_podajcie_przepis_na_latwy_placek_z_jablkami.html


Temat: PILNE! Ciasto z jabłkami - szybko przepis - plis!
Moze byc szarlotka? Na kruchym ciescie, ale nie sucha? Jesli tak, to podaje przepis: Ciasto: - kostka masla - lyzka cukru - 5 żółtek - 3 szklanki mąki - 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki zagnieść. Dno blachy wykleić ciastem, podpiec chwile. Reszta ciasta do zamrażalnika. Na podpieczone ciasto utrzeć jabłka. Z białek i szklanki cukru ubić piane, położyć na jabłka. Na to utrzeć na tarce zmrożone ciasto i do pieca aż się ładnie zrumieni. Pychotka. Inna wersja - jabłka pokroić w cząstki, poddusić z cukrem waniliowym i cynamonem, ułozyć na podpieczonym cieście. Reszty ciasta nie mrozić, tylko ulpeć z niego na jabłkach 'warkocz'. Smacznego! (ja w ciąży pochłaniałam kosmiczne ilości truskawek, maślanki truskawkowej, budyniu, lodów i innych truskawkowych cholerstw, więc wiem, co...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,567,18374581,18374581,PILNE_Ciasto_z_jablkami_szybko_przepis_plis_.html


Temat: Piątek, 13-ego :-)
izabellaz1 napisała: > A szarlotkę tam w końcu probowałeś:)? Taką kruchą, z piórkami jabłek (zamiast paćki) i z delikatną pianką z prażonymi migdałami? Niemożliwe, bo tylko ja taką robię :DD
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,16,60708497,60708497,Piatek_13_ego_.html


Temat: pieczenie szarlotki
dziękuję serdecznie za wypowiedzi, piekę na kruchym spodzie, ale i ciasto, jabłka i piana jest pieczone razem, tak mam w przepisie. Wstawiłam na 30 min i będę sprawdzać. Pozdrawiam
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,66987289,66987289,pieczenie_szarlotki.html


Temat: szarlotka
szarlotka No właśnie-kiedyś jadłam i była pyszna - na kruchym cieście, dużo jabłek i na to czapa piany z białek z cukrem. Macie przepis na takie cudo ? A może na...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,3828189,3828189,szarlotka.html


Temat: ciasto na imieniny?
pokrojone w kostkę obrane jabłka. Wymieszać i wstawić do upieczenia. Jeszcze ciepły placek posypać cukrem pudrem. Sernik z brzoskwiniami Ciasto 3 szkl. mąki 3 łyżki cukru 3 łyżeczki proszku do pieczenia 30 dag margaryny 5 żółtek zapach śmietankowy Białka ubić na sztywno z 3/4 szkl. cukru. Z mąki, margaryny zagnieść kruche ciasto i 3/4 wyłożyć na blachę, 1/4 do zamrażalnika. Masa serowa ... pokrojone w półksiężyce. Wyłożyć na to pianę z białek a na koniec zetrzeć ciasto z zamrażalnika.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,4434775,4434775,ciasto_na_imieniny_.html


Temat: Jadłospisy z Przyjaciółki
Środa.zacierki lub makaron na mleku,zapiekanka z ziemniaków i jaj na półtwardo z sosem pomidorowym,gruszki w sosie waniliowym Czwartek.zupa kalafiorowa zabielana,zrazy z kaszką perłową,surówka z kapusty i pomidorów,jabłka glazurowane Piątek.zupa rybna z kluseczkami,ryba z wody z masłem,ziemniakami i jarzynami,szarlotka lub tarte jabłka z bitą pianą Sobota.barszcz czerwony z fasolą,wątróbka, ziemniaki,budyń z owocami.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,75621747,75621747,Jadlospisy_z_Przyjaciolki.html


Temat: Do Liski
Do Liski Lisko! Właśnie skojarzyłam, że w tym wątku o jabłkach, minęłyśmy się trochę w czasie. A ponieważ Twoja wypowiedź była szczególnie miła, nie mogę pozostawić jej bez odzewu. A więc ... temat receptury i sposobu wykonania klasycznego ciasta kruchego] chyba strasznie się irytowała i nazwała moje słuszne uwagi biciem piany. W tym miejscu skromnością pewnie nie grzeszę, ale tylko wtedy przy czymś...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,12835056,12835056,Do_Liski.html


Temat: jeszcze o szarlotce...
ja podpiekam zazwyczaj odrobine, ale musze, bo mam taki piekarnik. Piane latwo "wmontowac":-) Ubjasz bialka na sztywno, najlepiej z dodatkiem cukru, kladziesz na jablka, na to scierasz na tarce, albo kruszysz palcami kruche ciasto i do piekarnika.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,18043244,18043244,jeszcze_o_szarlotce_.html